Celal Bayar Bursa’daki Ipekçilik okulundan mezun olmustur. Ziraat Banaksinda çalismis ve 1907 yilindan itibaren  Ittihat ve Terakki Partisinde siyaset yapmistir. Izmir’e tayin olunca Osmanli Devletinin o zor günlerinde kendi tasarladigi Milli Ekonomi modelini tatbikata geçirmenin ugrasini vermistir. Ne var ki, Osmanli Devleti 1. Dünya savasinda yenilince bu ugraslar bosuna çikacaktir.

            1919 yilinda Izmir isgaline karsi koyacak hareketi baslatanlardan birisi olmustur. Mütareke yillarinda Galip Hoca takma adiyla Ege bölgesinde Kuvayi Milliye ruhunu canlandirmaya çalismistir. Balikesir Kongresinde Akhisar Cephesi Alay Komutani seçilmistir.

            Son Osmanli Mebusan Meclisinde Manisa Milletvekili olarak bulunmustur. Bu meclis kapatilinca Ankara’ya gitmis ve TBMM’ ne Saruhan Temsilcisi olarak  katilmistir. Burada Mustafa Kemal’le baslayan dostluklari Atatürk ölünceye kadar devam etmistir.Kurtulus Savasindan sonra Lozan Konferansi Delegasyonuna ekonomi danismani olarak katilmistir( 1922).

            Cumhuriyetin ilanindan sonra Imar ve Iskan Bakanligi( 1924) Iktisat Bakanligi ( 1932-1937), ve Basbakanlik ( 1937-1938) yapmistir. Iktisat Bakanligi yaptigi dönemde karma ekonomi ve özel girisimi destekleyen 1. ve 2. Devlet Ekonomi Planlarini yürürlüge koymustur.

            1924 yilinda Atatürk’ün emriyle Türkiye Is Bankasini kurmus ve Genel Müdürlügünü yapmistir.

            Atatürk’ün ölümünden sonra 2. Dünya savasi sirasinda hiçbir siyasi görev almamistir. 1945 yilinda önce milletvekilliginden sonrada CHP’ den istifade ederek 3 arkadasiyla beraber Demokrat Parti’yi kurmustur. Kurduklari parti 1950 yilinda iktidara gelince ülkemizin 3. Cumhurbaskani olmus ve ilk sivil Cumhurbaskani olarak 10 yil süreyle  27  Mayis 1960 ihtilaline kadar görev yapmistir.

            Ihtilalden sonra 1964 yilina kadar tutuklu kalan Celal Bayar;  1974 ‘de siyasi haklarina yeniden kavusmustur. Kendisine verilen dogal senatörlük hakkini demokrasiye inancindan dolayi kullanmayan Bayar; “Halk tarafindan seçilmedikçe halkin temsilcisi olunamayacagini” belirtmistir.

 “Ben de yazdim” adli yasadigi  dönemin tarihini anlattigi bir eseri de bulunan Celal Bayar; Reside Hanimla evlenmis ve bu evlilikten Refi, Turgut ve Nilüfer adli 3 çocuklari olmustur.

            Celal Bayar, 22.08.1996 tarihinde Istanbul’da tedavi gördügü hastanede ölmüstür.

Ilçemizin düsman isgalinden kurtulusunun yil dönümü olarak her yil 11 Eylül tarihinde kutlanmaktadir. 1922 yilindan beri bu kutlama araliksiz yapilmaktadir. Son yillarda Belediye tarafindan sanatsal ve kültürel etkinliklerle birlestirilen kutlamalar Gemlik halki için hem geçmisini hatirlama hem de eglenme firsati dogurmaktadir. 

Zeytin Festivali

            Gemlik Ilçesinin önemli sembollerinde olan Zeytini tanitmak, Gemlik adiyla Zeytini daha da özdeslestirmek amaciyla yapilmasi planlanan Gemlik Zeytin Festivali temmuz ayi içerisinde uygun bir zamanda yapilmaktadir. Zaman zaman sekteye ugrasa da geleneksel hale getirilmeye çalisilmaktadir. Festivalde sanatsal ve kültürel etkinliklere çokça yer verilmektedir.

            Umurbey Rüstiyesinin Açilisi ve Haci Ethem Agayi Anma Senlikleri

- Her yil 5 Mayis’ta Umurbey Rüstiyesinin arsasini bagislayan  Haci Ethem Aga’ yi anma  ve pilav günü.  1865 ‘li yillarda Bursa’da açilmasi planlanan iki Rüstiye( Ortaokul) dan birisi uzun ugraslar sonucunda  Haci Ethem Aga’ nin bagisladigi arsa üzerine yapilir. Sonradan  okulu “yabanci adedidir” diye istemeyenler tarafindan Haci Ethem Aga köye sokulmaz. Gemlik’ teki isine zeytinlikler arasindan geceleri gitmek zorunda kalan Haci Ethem Aga’nin kiymeti ; buradan mezun olan ögrencilerin devlet dairelerinde is bulmasi ile anlasilmaya baslar. Haci Ethem Aga’ya kötülük ettiklerini anlayan köylüler bir 5 Mayis günü onu alarak süsledikleri ata bindirmisler bugün “ Ögren” denilen yerde ona ziyafet vermislerdir. Okulda okuyan ögrencilerde bu ziyafete katilmislardir. Ögrencilerin ona gösterdigi hürmet karsisinda duygulanan Haci Ethem Aga bir zeytinligini; geliri her yil düzenlenecek bu ziyafette kullanilmak üzere vakfetmistir. Günümüzde de her yil 5 Mayis günü Umurbey Celal Bayar Saglik Meslek Lisesi bahçesinde pilav günü düzenlenerek kutlanmaktadir. Kutlamalara Umurbey’ den ve Gemlikten çesitli okullarin ögrencileri de katilarak bu gelenek yasatilmaktadir.       

            Celal BAYAR’ in Ölüm Yil Dönümü ve  Anma Etkinlikleri

- Her yil 22 Agustosta Ülkemizin 3. Cumhurbaskani Celal BAYAR’ in ölüm yildönümü nedeniyle Umurbey’ deki   anit mezarinda devlet töreni yapilmaktadir.

            Gemlik’in km güneydogusunda, yaklasik  metre yükseklikte bir tepe üzerinde kurulu bir beldedir. Doguda Iznik gölüne, batida ise Gemlik Körfezine bakan manzarasi ile havadar bir yerlesim yeridir.

            TARIHI

            Osmanli Devleti kurulduktan sonra  Marmara bölgesinde yeni yerler alarak  hizla topraklarini genisletmeye baslamisti. Osman Gazi ; tahtini oglu Orhan Gaziye devrederken  Bursa’nin mutlaka alinmasini istiyordu.  Askerleriyle istisare eden Orhan Gazi   Bursa'nin fethinden önce, Mudanya ve Gemlik'in fethedilmesi kararina varmis. Çünkü yardimlari kesmek için bu bir zorunluluktu. Mudanya'nin fethi kolay oldu ancak Gemlik kalesi saglamdi, kusatma dokuz yil sürdü.

Gemlik'in kusatmasina, Osman Gazi ve Orhan Gazi'nin seçkin kumandanlari tayin edilmisti. Bunlar; Balaban Bey, Yazir Bey, Akçakoca, Örencik Bey ve Kozalan Bey idi. Kara Ali de, denizden bu kusatmaya destek oluyordu. Kusatma uzun sürdügü için kumandanlar, önemli stratejik mevkilerde küçük çadir köyler kurdular ve askerlerin aile fertlerini de getirerek buralara yerlestirdiler.

1333 yilinda Gemlik fethedildikten sonra da çadir köyler yerinde birakildi. Hatta çadirlarin yerine kerpiç evler insa edildi. Gemlik'i kontrol altinda tutmak ve Bursa'nin emniyeti bakimindan bu köylerin stratejik önemleri vardi. Bu küçük köylere kumandanlarinin adlari verildi.

Gemlik'in fethinden tahminen 100 yil kadar sonra bu bes küçük köy, meshur Rumeli Fatihi Lala Sahin Pasa'nin torunu, Musa Bey'in oglu Umur Bey tarafindan birlestirildi ve "Umurbey" adini aldi.

Umurbey 1865 yilinda, Bursa Il merkezinden sonra, Rüstiye Mektebi açilan ikinci yerlesim yeri oldu. Osmanli yilliklarina göre 1897'de 36 ögrenci, 1906'da 45 ögrenci ögrenim görmekteydi. Bu Rüstiye'ye 1878 tarihinde müdür ve müderris olarak, Türkiye'nin üçüncü Cumhurbaskani Celal Bayar'in babasi, Abdullah Fehmi Efendi tayin edilmistir. 1883 yilinda Umurbey' de dünyaya gelen Celal Bayar, babasindan ve bu rüstiyeden feyz almistir.

            EKONOMISI

            Umurbey  gibi ekonomisi tarima dayali bir yerlesim yeridir. Gemlik tipi zeytinin yetistirildigi Umurbey ; Gemlik zeytin üretiminin % 20 sini karsilar.  Yillik ortalama 6000 ton civarinda zeytin üretilmektedir. Bunun büyük kismi sofralik olarak, kalan kismi ise yaglik zeytin olarak kullanilmaktadir. Zeytine dayali olarak zeytinyagi, zeytinyagli sabun üretimi  halkin diger geçim kaynaklarindandir.

            Son yillarda gelisme gösteren turistik faaliyetler ile gelismeye baslayan hizmet sektörü de ekonomik faaliyetlerdendir.

Fakat sakin sulariyla pek çok gemiye siginaklik yaptigi tarihlerde kayitlidir. Milattan sonraki devirlerde ilçenin denizcilikle olan ilgisi çok artmistir. Milattan Sonra 8-9 ncu asirlarda Bizans Imparatorlugu Gemlik'i bir tersane sehri olarak gelistirmis ve burada ilk defa gemi yaptiran devlet olmustur. Bizans Devletinden sonra Gemlik'e tersane kuran Selçuki kumandanlarindan Ebul Kasim'dir.

             1090 yilinda Istanbul' u zaptetmeyi düsünen kumandan deniz kuvvetlerine sahip olmak istemis ve Gemlik tersanesini yeniden faaliyete geçirmeye karar vermistir. Ebul Kasim burada bir kaç gemi yapip denize indirmeyi basarmistir. Fakat Bizans'in bunu duymasi üzerine ani bir baskinla Bizans gemilerinin körfeze girmesi sonucunda hem yapilan gemiler hemde tersane yakilip yikilmistir.

             1097 yilinda birinci Haçli ordulari Iznik'i kusatmaya geldikleri zaman Gemlik körfezinden ve arazisinden faydalanmislardir. 1204 yilindaki dördüncü Haçli seferlerinde Haçlilar Istanbul' u zaptettiklerinde, içlerinden kumandan Balduin'i kendilerine ilk kral olarak seçmislerdir. Bu kralda kumandanlarindan ileri gelen sövalyelerini Izmit, Erdek ve Gemlik gibi yerlere atamistir.

             Istanbul'u terkeden Rumlar Iznik'te toplanarak bir Rum Imparatorlugu kurmuslardir.
Gemlik eskiden beri Iznik'in iskelesi oldugu için Rumlar burayi almak istemisler ve bunun için karadan ve denizden Gemlik'i kusatmaya karar vermislerdir.
Yaptiklari hazirliklar sonucunda Gemlik'e saldirmislar ve ele geçirmislerdir fakat ellerinde fazla tutamamislardir.

            Zira Istanbul' da bulunan Haçli ordulari Bizans kralinin yardim çagrisi üzerine Gemlik körfezine gelmis ve sehri kusatma altina almislardir. 1 Nisan 1207 tarihinde Iznik Rum devletiyle Frenk Bizans Imparatorlugunun donanmalari ve askerleri çarpismalar ve Bizans Frenk Donanmasi savasi kazanmistir. Osmanlilar Gemlik'i fethettikleri zaman Gemlik gemi imalathaneleriyle doluydu.

            Güzel manzarasi ve hazir halde bulunan imalathaneler Osmanlilari burada çalismalari için dahada heveslendirmistir. Osmanlinin eline geçinceye kadar KIOS veya KIVOTOS gibi isimler tasiyan Gemlik bundan sonra GEMILIK adini alarak, tarihte bu güne kadar kullanilan hakiki unvanini almistir. Gemlik'e ait sicillerde ve fermanlarda umumiyetle ilçenin ismi Gemilik olarak yazilmis, zamanla aradaki I harfinin kaldirilmasi sonucunda su anki Gemlik ismini almistir.

            Osmanlilar Gemlik tersanesinde ilk önce ufak gemiler insa etmislerdir. Fakat Balkanlara geçtikten sonra deniz savaslariyla karsilasmalari Kuvvetli deniz ordularina sahip olmalari gerektigini düsündürmüs, bu suretle Gemlik, Izmit, Gelibolu’daki tersaneler yeniden çalistirilmaya baslanmistir. Akdeniz ve Karadeniz savaslarinda ihtiyaç duyuldukça Gemlik tersanesinde dayanikli gemiler yapilmistir. 1877'de 3. Selim tarafindan Osmanlilarin 15. tersanesi olarak kurulan Gemlik'te 76 toplu (Besartuma) kalyonu yapilmistir. Fatih ve Kanuni'nin Akdeniz’de kazandigi deniz zaferlerine Gemlik tersanesinin de hizmetleri olmustur. Daha sonralari Osmanlida her alanda oldugu gibi Gemlik tersanesine de bakilamamis ve bataklik haline gelmistir. Yakin zamana kadar bataklik halinde duran Gemlik tersanesi Cumhuriyet döneminde kurulan Suni Ipek fabrikasi ile yeniden sanayi merkezi  olmustur.

Gemlik'te depremle ilgili önemli adimlar atiliyor.Depremi önceden haber verecek dona nimdaki erken uyari sistemi kuruluyor.Sistemle ilgili
çalismalar ve görüsmeler yapmak üzere Belediye Baskani Fatih Mehmet Güler'i ziyaret eden Istanbul Üniversitesi (IÜ) Mühendislik Fakültesi Jeofizik Mühendisligi Bölü mü ögretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Oguz Gündogdu, depremin önceden tespit edilebilme olanaginin bulundugunu belirterek;
"Fay hattindaki toprak, su ve havadaki hareketleri sürekli izleyerek bölgenin deprem haritasini olusturan sistem, depremi 3-4 gün önce haber veriyor" dedi. Sistemden Gem lik'in de yararlanmasi gerektigini söyleyen Gündog du, dün Belediye Baskani Fatih Mehmet Güler ile biraraya gelerek bilgiler verdi.
Depremi Önceden Belirleme Sistemi'ni birçok yere kurduklarini belirten Yrd. Doç. Dr. Gündogdu, kisitli imkanlar ve bütçe yetersizligine ragmen yerel yönetimlerin yardimiyla sistemi kurmaya devam ettiklerini, Türkiye'nin deprem gerçegini kabul etmesine ragmen, 17 Agustos büyük Marmara depreminin ardindan geçen sürede önemli adimlarin atilmadigini söyledi. Depremi Önceden Belirleme Sistemi sayesinde son derece ciddi sonuçlar aldiklarini kaydeden Yrd. Doç. Dr. Oguz Gündogdu, bunun yayginlastirilmasi vebu sistemden Gemlik'in de faydalanmasi gerektigini dile getirdi. Gemlik'in deprem konusundaciddi risk altinda oldugunun da altini çizen Gündogdu, çalismalarin zaman geçirmeksizin baslatilmasi gerektigini vurguladi.

"DEPREMI ÖNCEDEN SÖYLEME IMKANIMIZ VAR"
Sistemin, bagli bulundugu bilgisayara yer, hava ve toprak hareketi
verilerini aktararak çalistigini, hareketlerin üniversitedeki merkezden 24 saat süreyle araliksiz izlendigini ifade eden Yrd. Doç. Dr. Gündogdu,
sunlari söyledi; "Fay hattindaki hareketlerle, toprak, su ve havadaki hareketleri sürekli izleyerek bölgenin deprem haritasini olusturan bu
sistem, depremi 3-4 gün önce hatta bir ay önce haber veriyor. Bu sistem Türkiye'de ilk basta bazi bilim adamlari tarafindan ciddiye alinmadi. Sistem hakkinda bilgi verdigimiz insanlar, 'Japonlar bile depremi önceden tespit edemiyor' dediler. Ancak, Türkiye'de meydana gelen depremler ‘sig' olarak adlandir digimiz, 50- 60 kilometre derinde, 20 kilometrelik alandaki hareketler. Bunun için tespitler yapabilmek mümkün. Japon ya'daki depremler ise yerin 300-400 kilometre altindan geliyor. Fayin bulundugu 20
kilometrelik alandaki hareketleri tespit etmemiz daha kolay. Bu manyetik alandaki hareketleri izleyerek olagan disi gelismeleri gözlemleyebiliyoruz. Bu da depremi önceden bilmemizi sagliyor"  Gemlik Belediye Baskani Fatih Mehmet Güler'de Gemlik'te yasayan insanlarin can ve mal güvenliklerinin her seyin üzerinde oldugunu belirterek;"Gemlik deprem riski yüksek bir ilçe. Biz Gemlik Belediyesi olarak önlem almak için yogun girisimlerde bulunuyoruz.
Bina envanterinin çikarilmasi ve zemin etüdü yapilmasi konusunda Insaat Mühendisleri Odasi Bursa Subesi ile bir protokol yaptik ve bu dogrultuda çalismalari baslattik. Simdi de deprem uyari sistemini Gemlik'te kurmak için girisimlerde bulunduk. Bu dogrultuda Istanbul Üniversitesi Jeofizik Mühen disligi Bölümü ögretim üyesi Yrd. Doç Dr. Oguz Gündogdu ve ekibiyle bir araya geldik.  Bizim ama cimiz ve tek düsün cemiz Gemlik'te yasayan yurttaslarimizi her türlü riske karsi korumak" diye konustu.

Gemlik, Bursa'nın 30 km kuzeyinde ve Marmara Denizinin kıyısında şirin bir ilçedir.

Gemlik’in üç tarafı kısmen ihtiyarlamış tek ve sıradağlarla kuşatılmış olup yalnız batısı Marmara Denizi'ne doğru açıktır. İznik Gölünden gelen Karsak Deresi Gemlik’i ikiye bölmüştür. Kuzeyden Samanlı Dağlarıyla güneyden Katırlı Dağlarının batıya doğru uzantıları Gemlik Körfezini kapalı bir havza haline sokmuştur. Samanlı dağlarından ayrılan bazı kollar kıyıya dik bir şekilde inerek sivri burunlar oluşturmuştur. Not:Ayrıca çok güzel ve tarihibir yerleşim birimiolarak bilinen ve gezmeye doyamayacağınız bir yerleşim birimi olan Küçük Kumla köyü Gemlik'e 10km mesafededir.

İklim

. Genel olarak yazlar sıcak ve kurak, kışlar ılık ve yağışlı geçer.

TARİH:

Gemlik Bursa civarında kurulan en eski bir kenttir.. Tarihi MÖ 12.yy'a kadar uzanır. Efsaneye göre Gemlik'e ilk olarak Herkül'ün geldiği ve buraya kaybolan arkadaşı 'Syrus'un adını verdiği söylenir.

1087 yılında Selçuklu kumandanlarından Ebul Kasım'ın burada bir donanma yaptırması üzerine kentin "gemilerin yanaştığı ve üretildiği yer" anlamına gelen Gemiluk adını aldığı söylenir.

Gemlik, Osmanlı devrinde Bursa'daki Yıldırım Camii ve Medresesi'ne vakfedilmiş bir kasaba idi. Kasabanın gelirleri bu vakıflara yollanırdı. Uzun yıllar Kite'ye bağlı bir köy olan Gemlik, 1856'da Gemlik-Bursa karayolunun yapılmasından sonra canlanmış ve belediye örgütü kurulmuştur.

EKONOMİ:

İlçe merkezinde oturan nüfusun % 80'i ticaretle uğraşır. Tuzlu zeytin, yağ, sabun ticareti başta gelmektedir.

Gemlik'te tarım, oldukça gelişmiştir. Şeftali, üzüm üretildiği gibi, ençok zeytin üretimi yapılmaktadır.. Türkiye'nin en lezzetli sofralık zeytinlerinin yetiştiği yerlerdendir. Üstün kaliteli elma, armut ve kiraz üretimi de yapılmaktadır. Gemlik'te konserveciliğin gelişmesine paralel olarak sebzecilik gelişmiştir. Yetiştirilen sebzelerin başında fasulye, enginar, salatalık, domates, bezelye, patlıcan, biber gelir.

Hayvancılık ise ilçeye yakın köylerde az, dağ köylerinde ise daha çoktur. İlçede tavukçuluk da yaygınlaşmaktadır. Balıkçılık da önemli bir gelir kaynağı olup, körfez sularında her türlü balık bulunur.

Gemlik'te sanayinde, zeytin imalatı büyük yer tutar.  1937 yılında kurulan Sümerbank Suni İpek Fabrikası ilçenin gelişiminde önemli rol oynamıştır.Şimdi ise uludağ üniversitesine devredilmiş durumdadır. Sahil şeridinde yer alan Sümer Holding (Viskon ve jelatin üretimi), Tügsaş (Gübre ve kimyasal ürünlerin üretimi), Borusan (Boru üretimi), Çimtaş (saç ve demir üretimi), Borçelik (çelik üretimi), Cargill (nişasta bazlı şeker üretimi) gibi çeşitli fabrikalar Gemlik'teki sanayiinin temelini oluşturur. Gemlik civarında çıkartılan damarlı mermer ve  alçı taşı ihracı Gemlik ekonomisi için önemlidir.

Gemlik, turizm bakımından I. derecede turistik hüviyete sahip bir ilçedir. Kurşunlu, Küçük Kumla, Büyük Kumla, Karacaali köylerindeki dinlenme evlerinde, turistik otel, motel, kamp ve pansiyonlarda turistler konaklamaktadır. Umurbey kasabasındaki Celal Bayar Vakfına ait Kütüphane ve Müze ayrıca Celal bayar'ın anıt mezarı da hayli ilgi çekmektedir. Kliseden çevrilme Balıkpazarı Camii, Çarşı Ali Paşa Camii Gemlik'teki tarihi yapılardandır.

Camiler

• Ali Paşa Camii (gemlik)
• Balıkpazari Camii (Gemlik)
• Gençali Köyü Camii (gemlik)
• Hacı Ali Paşa Camii (gemlik)
• Karsak cami (gemlik)

GEMİÇ KÖYÜ Gemiç Köyü Osmanlı'ya payidaht olmuş, Evliyalar şehri Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı,1000 yıllık yerleşim merkezidir.Türkiye Haritasında da adı geçen Gemiç Dağı eteklerinde kurulmuştur. Gemiç adı Bursa ili Gemlik ilçesi ile beraber anılır. Gemlik bir liman bölgesi oraya önceleri Gemilik denmiş. Köyümüzde ise gemiciler yerleşmiş. Buraya da Gemici Köyü denmiş. Zamanla gemilik Gemlik oldu. Gemici Köyü ise GEMİÇ..... Demek ki bu köyün kurucuları osmanlı donanmasına gemi yapan ustalar oluyor.

Umurbey Sofrası

Umurbey .tarihi ve tabii güzellikleri kadar, kendisine has o eşsiz, geleneksel tatları ile de ağırlar misafirlerini. Düğünlerde ve bayramlarda .misafirlere ikram için yapılan zeytinyağlı cevizli lokum, yaprak sarmaları ve enginar dolmaları, gelin hamamlarında yapılan cevizli düdük hamuru , alışılagelmişin dışında görüntüleri ve tatlarıyla cennet küngü tatlısı (çatal tatlısı) ve zürbiye , sadece Umurbey'e özgü, bir tadanın müptelası olduğu lezzetler. Umurbey mutfağının vazgeçilmezleri...

Düdük Hamuru (4 Kişilik):

Malzemeler: 1 Kg. Un, 200gr. Peynir,150gr. Tereyağ,100gr. Ceviziçi, I yemek kaşığı tuz,Su.

Yapılışı:  l Kg un ve l yemek kaşığı tuz alabildiğine su ile yoğrularak, ele yapışmayacak kıvamda hamur haline getirilir. Hamur 4 parçaya ayrılarak, her biri yufka halinde açılır. Açılan yufkalar 4-5cm. aralıklarla kare şeklinde kesilir ve bu kare parçalar ince bir çubuk ile kıvrılır. Kıvrılan hamurlar, unlanmış bir tepsiye dizilir. Bir tencerede kaynayan suyun içine atılarak haşlanan hamurlar piştikten sonra süzülür ve bir bölümü tepsiye yayılır. Üzerine ceviz ve peynir serpilir,, kalan hamurlarda üzerine konulduktan sonra tekrar ceviz ve peynir serpilir. Son olarak üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilerek, sıcak sıcak servis yapılır.

Cennet Küngü (4 Kişilik)

Malzemeler: 2 yumurta,2 yumurta kabuğu dolusu dinlendirilmiş küllü su, 2 kaşık sirke,alabildiğine un.

Şerbeti: Yarım Kg. şeker, Yarım it su, Yarım limon.

Yapılışı: Tüm malzemeler karıştırılarak elde edilen hamur, 5 eşit parçaya bölünür. Parçalar yufka şeklinde açılarak, uzun geniş şeritler halinde kesilir. Kesilen hamur şeritler tek tek, bir uçlarına çatal batırılıp, kızgın yağda çatala sarılacak şekilde döndürülerek kızartılır. Kızaran sıcak tatlılar, hemen soğuk şerbete konulur. Şerbetten çıkarılan tatlılar servis yapılır. Afiyet Olsun!

El İşleri
Anadolu'nun hangi köşesine gidilse, Türk Kadınının el emeği göz nuru ile hazırladığı birbirinden alımlı el işleri evlerin dört bir köşesini süsler. Umurbey'li hanımlarımızın , birbirinden eşsiz motiflerle bezenmiş dantel örtüleri, babaanne ve ananelerin yadigarı tarih kokan, göz kamaştıran tel kırmalı, sim sarmalı paha biçilemez çevre işleri, yağlıklar, gecesini gündüzüne katarak işledikleri rengarenk el ve makine nakışları, iğne oyaları ile süslenen çeyiz sandıkları adeta birbirleri ile yarışır. Bölgede adı Umurbey ile anılan ve başörtülerinin kenarlarını süsleyen "Umurbey Tepesi" var ki iğne oyasının en vazgeçilmezi ve çeyiz sandıklarının olmazsa olmazıdır.

1957 yılında Belde'de yapılmakta olan ipek halı dokumacılığı, unutulmaya yüz tutmuş iken, son günlerde Belediye ve Halk Eğitim Merkezi işbirliği ile düzenlenen kilim kursu ile tekrar canlandırılmaya çalışılmaktadır.

GEMLİK’İN TARİHİ VE TURİSTİK YERLERİ

            Gemlik 1.derecede turistik özelliğe sahip bir ilçedir.Gemlik körfezi Marmara’nın bir plaj,yaz eğlenceleri ve dinlenme sitesi olmaktadır. Küçükkumla, Büyükkumla, Karacaali köylerindeki dinlenme evlerinde Turistik otel,kamplar ve pansiyonlara gelen turistleri ağırlamaktadır.Bu köylere kara ve deniz yolu ile gidilebilir.Gemlik Bursa’ya 30 Km. Yalova’ya 40 Km mesafededir.Ankara-Eskişehir-Bursa karayolunun Gemlik turizmine etkisi çoktur........

Celal Bayar Vakfı   Müzesi  

Umurbey Kasabası, Türkiye Cumhuriyeti'nin üçüncü Cumhurbaşkanı Celal Bayar'ın doğduğu yerdir. Celal Bayar'ın Anıtmezarı, Adına kurulmuş Müze ve doğduğu ev ziyarete açılmıştır. Müze ve Kütüphane Celal Bayar'ın kendi imkanlarıyla, 26 Ağustos 1970 yılında hizmete açılmıştır. Modern bir yapı içinde bulunan müzede, cumhuriyetimizin kurucusu, Atatürk'ün aziz hatırasını yaşatan bir köşe ayrılmıştır. Celal Bayar'ın Kuvayı Milliye yılları ve unutulmaz Galip Hoca dönemi fotoğraf ve anılarının bulunduğu bir köşe; hemen alt salonda, İktisat Vekilliği, İmar ve İskan Bakanlığı, İş Bankası'ndaki çalışma yılları, Atatürk'ün Başvekilliğini yaptığı (1937-1938) yıllarına ait fotoğraflar, anı eşyalar, tablolar yer almaktadır. Öteki iki salonda Bayar'ın Cumhurbaşkanı olduğu dönemde, çeşitli ülkelere ve kuruluşlara yaptığı ziyaretlerde, kendisine takdim edilen nişanlar, madalyalar, yazmalar, silahlar, giysiler, şilt ve plaketler, mobilyalar, aile yadigarları ve imzalı resimleri sergilenmektedir.

Celal Bayar Müzesi ve Kütüphanesi pazartesi günü öğleden sonra, salı günü tam gün kapalıdır. Haftanın öteki günlerinde ve hafta sonlarında mesai saatlerinde ziyarete açıktır.

 Anıt Mezar

            3. Cumhurbaşkanı Celal Bayar’ın ölümünün ardından; Celal Bayar Vakfına ait 8 dönem arazi içerisinde devlet tarafından 1991 yılında temeli atılan anıt mezara Celal  Bayar’ ın naaşı 7 Mayıs 1993 tarihinde defnedilmiş olup anıt mezarın açılışı 22 Ağustos 1993 yılında yapılmıştır. Anıt Mezardan Gemlik Körfezi görülebilmektedir.

Celal Bayar'ın Doğduğu Ev

Celal Bayar'ın doğduğu 19. yüzyıl geleneksel Osmanlı evi restore edilerek bir müze halinde ziyarete açılmıştır.

Üç katlı ahşap Türk evinin en güzel örneklerinden biri olan bu ev orijinal ev eşyaları ve aynı dönemden kalma çeşitli tarihi eşyalarla yeniden dekore edilerek ilgi çekici bir anı müzesi haline getirilmiştir.

Celal Bayar Kütüphanesi

1967 yılında Celal Bayar tarafından kendisine ait kitapları  okuyuculara ve araştırmacılara sunmak amacıyla açılmıştır. 22.000 üzerinde kitap, yazma, gazete, süreli yayından ve fotoğraf koleksiyonlarından oluşan kütüphane 20. yüzyıl Türk tarihini ve siyasetini ilgilendiren Türkiye'deki en zengin kütüphanelerden birisidir.

Aytepe

Gemlik Kuşatması'nın deniz cephesi komutanı Aykut Alp'in oğlu Kara Ali, denizci olduğu için, öldüğünde iki tarafından da deniz gören bir yere  gömülmeyi vasiyet etmiştir.  Ölünce; bu vasiyete uygun bir yer olan ve bugün Aytepe diye anılan yere gömülmüştür. Halk arasında "Ali Dede" olarak tanınan Kara Ali'nin mezarı halen Aytepe' dedir. Umurbey' in doruk noktasındaki Aytepe' den İznik Gölü ve Marmara Denizi görülmektedir. Çam ağaçları  ile kaplı,  yeşillikler içerisindeki Aytepe ; Umurbey' in doğusunda güzel bir mesire yeridir. Aytepe' den bakıldığında ön planda Umurbey, geri planda Gemlik körfezinin eşsiz panoraması ayaklar altında uzanır. 1. derecede sit alanı olan bu bölge her yıl yerli yabancı bir çok ziyaretçiyi ağırlamaktadır.

Celal Bayar Evleri

Celal Bayar İktisat Vekili iken, köyüne içme suyu getirmiş ve Gemlik şosesini yaptırmıştır. Bayar, Cumhurbaşkanlığı döneminde Umurbey' i örnek köy projesine dahil ettirmiş ve Umurbey' in Gemliğe bakan yamacında Celal Bayar Evleri adı verilen aynı mimari yapıda ve hilal şeklinde uzanan 265 adet bahçeli evin yapılmasına önayak olmuştur.  Bu evler 1990 yılında Bursa Kültür ve Tabiat Varlıklarını koruma kurulu tarafından 1. derece doğal ve kentsel tarihi sit alanı kapsamına alınmıştır. Yıllar önce yapılan bu  evler bugün bile düzenli ve modern yerleşimi ile Umurbey' in en güzel mahallelerinden biri olarak göze çarpmaktadır

            Beyler Mezarlığı

            Umurbey’ de tarihi mezarlık özelliği gösteren mekanlardan biri Beyler Mezarlığıdır. 15. yy özelliği taşıyan kitabeleri ve süslü taşları ile Lala Şahin Paşa’nın torunu Umurbey ‘in mezarı ve Umurbey’ in oğlu Mehmet Çelebi’nin mezarı bu mezarlığın en eski mezarlarıdır. Bunların dışında Umurbey Rüştiyesinin kurulmasına büyük rol oynayan Hacı Ethem Ağa’ nın ve 1953 ‘ de vefat eden Gemlik Belediyesi  eski başkanlarından Dr. Ziya Kaya’nın mezarı da buradadır. 

            Kurşunlu Kasabası ve  Plajı

Güzel bir plajı, Türkiye’de çok az örneği bulunan Tahtalı Köy çarşısı, 2 km uzunluğundaki koyu, güzel restoranları ile Kurşunlu; daha çok Bursa’ lı ve İstanbul’ lu yazlıkçılara hizmet veren bir tatil kasabasıdır. Ayrıca tatil yapmak isteyen kamu görevlileri  için 29 yatak kapasiteli bir öğretmen evi de bulunmaktadır.  

Hagios Abarkios Manastır Kilisesi 

Kurşunlu kasabasında ; 1200 lü yıllarda Rumlar zamanında yapılmış olup; Hıristiyan din adamı yetiştiren bir okuldu. Lozan antlaşmasından sonra Rumlar Kurşunlu’yu terk edince bu okul ve kilise kapatıldı.

Micael Gabriel ( Baş Melekler ) Kilisesi

 Yine Kurşunlu kasabasında bulunan ve  yapım tarihi belli olmayan kilise; köydeki yıkılmış diğer kilise ile birlikte halkın ibadet ihtiyacı için açılmıştır. Lozan Antlaşmasından sonra Hıristiyan Rum Halkı köyden ayrılınca kilise boşaltılmış olup bu gün metruk vaziyettedir. 

Bu iki kilise de Türkiye’de yaşayan Hıristiyanların ve özellikle Fener Rum Patrikhanesinin zaman zaman ziyaret ettiği tarihi eserlerdir. Bu kiliselerin restorasyonun yapılarak turizme kazandırılması planlanmaktadır.